Обсуждение социально-экономических проблем современной России часто ведется изолированно от опыта других стран, и, прежде всего посткоммунистических.

Создание кофейни-кондитерской Женевьева

Вопрос инвестиций по-прежнему является ключевым элементом становления и подъема экономики в России. Инвесторы должны быть уверены в профессиональности менеджеров, желающих привлечь капитал в свой бизнес. Профессионально составленный бизнес-план в первую очередь привлечет инвесторов. Отсутствие плана или недостаточно продуманный план являются наиболее вероятными причинами отказа в предоставлении средств.

Таким образом, бизнес-план используется как средство привлечения инвестиций из внешних источников, капитала компании или заемного капитала. Бизнес-план должен представить подробную характеристику предприятия, чтобы инвесторы могли оценить возможности предприятия.

Кроме того, бизнес-план является основой для оценки перспективности вновь создаваемого предприятия.

Назначение бизнес-плана состоит в том, чтобы помочь решить четыре основные задачи:

изучить емкость и перспективы развития будущего рынка сбыта;

оценить затрат необходимые для изготовления и сбыта нужной этому рынку продукции, и соизмерить их с рыночными ценами для определения потенциальной прибыли задуманного дела;

предвидеть неожиданности, обнаружить возможные проблемы, подстерегающие новое дело в первые годы его реализации, определить способы решения их;

определить показатели, по которым можно будет судить о положении нового дела - идет ли оно на подъем или катится к развалу.

Следовательно, бизнес-план выполняет две основные функции: он является рекламным документом для инвесторов и других внешних компаний и внутренним документом, помогающим управлять компанией.

Бизнес-план - обязательный документ не только для вновь образующихся предприятий, но и постоянно разрабатываемый для действующих предприятий.

В целом бизнес-план можно отнести к стандартным документам, принятым в большинстве стран с развитой экономикой. Однако, как не бывает одинаковых предприятий, так и не существует одинаковых бизнес-планов. Разработка бизнес-плана должна носить творческий характер, позволяющий отразить уникальность вашего предприятия, новизну и жизнеспособность идей. Только в этом случае Вас ждет гораздо больший успех, чем прочих, претендующих на получение таких же инвестиций.

Руководство над разработкой бизнес-плана должен взять на себя собственник предприятия или менеджер. Нельзя полностью отдать эту работу в руки даже профессиональных консультантов. Банки и зарубежные фирмы отказываются вообще рассматривать заявки на выделение средств, если становится известно, что бизнес-план был составлен консультантом и руководителем только подписан. Включаясь в эту работу лично, руководитель как бы моделирует свою будущую деятельность, проверяет на крепость и замысел, и себя.

Бизнес-план является документом перспективным, охватывающим период более трех лет. В отличие от стратегического плана, он включает в себя только одну перспективную задачу из комплекса общих стратегических целей и, кроме того, всегда является прогрессивным.

В отличие от ТЭО бизнес-план имеет внешнюю направленность. Переход к рыночной экономике требует активного внимания производителя за динамично меняющейся внешней средой, в которой существует предприятие. Основные аспекты анализа внешней среды и внутренних возможностей предприятия с целью уяснения сегодняшнего положения и прогнозирования на ближайшие годы рассматриваются в следующем разделе.

Вид деятельности фирмы - оказание услуг в культурно-развлекательной сфере и сфере общественного питания. Бизнес-план разработан для кофейни-кондитерской «Женевьева».

Полный перечень основных видов деятельности ОАО «Женевьева» приведен в Приложении в копии Устава.

Кофейный бизнес в Самаре набирает обороты: горожане ежедневно посещают эти заведения, что бы приятно провести время и пообедать. Ежедневно в самарских кофейнях и кондитерских сотни людей пьют кофе, чай и заказывают комплексные обеды и десерты.

Менеджеры таких заведений легко разделяют потоки клиентов по времени суток: с 7 до 10 утра - работники ближайших офисов приходят завтракать, потом начинаются деловые встречи и обеды, после трех дня появляется много студентов, а вечером собираются все вперемешку. Рассматриваемая кофейня-кондитерская располагается на ул. Революционной. Одни из основных ее направлений - это отличный кофе, не завышенные (но и не низкие) цены, а также «стильность». Интерьер выдержан в итальянском стиле. Основное меню кофейни - это кофе и десерты. Большинство остальных позиций (напитки, коктейли и пр.) готовятся на его основе. Вторая после кофе и напитков на его основе наиболее популярная позиция меню - кондитерские изделия (пирожные, мороженое, шоколад). Помимо кофе, посетителям можно также предлагать хорошие вина, которые также служат дополнительным ингредиентом для многочисленных кофейных коктейлей.

Перейти на страницу: 1 2


Другие статьи по теме

Рынок целлюлозно-бумажной промышленности в России
Рынок ЦБП в России Россия остается мировым лидером по объему запасов древесины (82 млрд. м3). По объемам заготовки древесины Россия занимает 4 место в мире (176 млн. м3) после США (541 млн. м3), Бразилии (290 млн. м3), Канады (223 м ...

Российские реформы в глобальном контексте
Реформаторство является неотъемлемым элементом функционирования современного общества. В широком понимании этого слова можно говорить о развитии человеческой цивилизации как о процессе реформирования различных сегментов жизнедеятельнос ...

Copyright © 2017-2021 - www.topass.site